Dödlig ärtsoppa

Det traditionella ackompanjemanget till själva soppan är senap, en lite söt lokal senap som kallas Johnny ' s är mycket populär för detta och knäckebröd. Oavsett om du bestämmer dig för en full pannkaka beror det naturligtvis på dig. Tillsätt lagerkoncentrat och blanda.

Ärtsoppa på Mat-Tinas vis har en hemlig ingrediens.

Koka i ytterligare 30 minuter, eller tills de återstående hela ärtorna är mjuka och buljongen tjocknar. Servera med ett stänk senap och lite crusty bröd på sidan. För hela upplevelsen på torsdag, följ soppan med svenska pannkakor och jordgubbskonserver! Det är mycket lättare att göra om du redan har några pannkakor. Som bekräftelse på mitt kanadensiska arv noterar jag att mellan denna soppa och den traditionella ärtsoppan från Quebec, Supe Aux Pois, är den mest märkbara skillnaden att Quebecois-versionen vanligtvis stekar färska grönsaker i låg fetthalt, innehåller ofta innehåller innehåller ofta innehåller quete morötter, och så vitt jag vet, innehåller det inte så mycket som innehåller ingefära.

Jag har aldrig sett Soupe Aux Pois serveras med senap, men om någon har, snälla låt mig veta!

Yellow Pea Soup.

Leif Mannerstr XXM lagar Först kött med två typer av fläsk och två typer av korv och serverar köttet på sidan. Härligt, jag är säker, men jag föredrar enkelheten i en enda stol. Swann menar att det historiskt sett var vanligare att ha en kruka, vilket innebär att ärtor och kött skulle kokas tillsammans. Bortsett från historisk äkthet betyder detta mindre rengöring, och denna metod förespråkas inte bara av den pålitliga Prinsessornas Kokbok, utan också av min mamma.

I åratal kokade min mamma två stora krukor ärtsoppa för att mata cirka trettio till fyrtio gäster när de firade Valborgsmässoafton den 30 April. Hon är för närvarande mest en intuitiv kock, men jag gjorde mitt bästa för att få receptet från henne. Nästa. Svenskarna serverar ofta ärtsoppa som huvudrätt med pannkakor eller minipannkakor, PL Xxttar, som efterrätt. Ärtsoppa är enkel, och även om det tar tid att mjuka ärtorna är det lågt underhåll.

Lyckligtvis smakar det ännu bättre, så det är bra att göra det en dag framåt. Ett grovt recept med tillstånd av min mamma. Låt dem sitta i minst 12 timmar.

Skiv löken tunt och lägg den i en kastrull. Skölj ärtorna och lägg dem i pannan. Lägg till örter. Häll ut tillräckligt med vatten för att täcka fläsk och ärter.