Allergisk mot äggprotein

Vad är en äggallergi? Äggallergi uppstår när kroppens immunsystem överreagerar på proteinerna i äggvita eller äggula, vilket leder till en allergisk reaktion. Denna reaktion kan sträcka sig från milda symtom till potentiellt livshotande anafylaxi. Det är vanligtvis vanligare hos barn än hos vuxna, men de flesta barn växer ur allergier när de blir äldre. Vad orsakar en äggallergi?

Äggallergi uppstår när immunsystemet felaktigt identifierar vissa proteiner i ägg som är farliga och producerar antikroppar för att bekämpa dem.

Vid allergi mot ägg reagerar man oftast på äggvitans proteiner.

Dessa antikroppar utlöser sedan en kaskad av kemiska reaktioner i kroppen som leder till allergiska symtom. Varför vissa människor utvecklar denna överkänslighet är inte helt klart, men det är troligt att både genetiska och miljömässiga faktorer spelar en roll. Vilka är symtomen på en äggallergi? Symtomen på en äggallergi kan variera i svårighetsgrad från mild till svår. Milda symtom kan vara hudutslag, nästäppa, magbesvär, kräkningar och diarre.

Allvarligare reaktioner kan inkludera andningssvårigheter, anafylaxi och i sällsynta fall kan reaktionen vara livshotande. Hur diagnostiseras äggallergi? Diagnos av äggallergi börjar vanligtvis med en detaljerad analys av sjukdomshistorien och en fysisk undersökning. Hudtest eller blodprov kan också användas för att bekräfta diagnosen. I vissa fall kan ett oralt problem användas för att bekräfta diagnosen, när patienten gradvis får en ökning av antalet ägg under medicinsk övervakning.

Hur behandlas äggallergi? Det finns för närvarande inget botemedel mot äggallergi. Behandlingen fokuserar på att undvika ägg och produkter som innehåller ägg, samt hantera symtom när de uppstår. Detta kan inkludera användning av antihistamin för milda reaktioner och epinefrin epinefrin för svåra, livshotande reaktioner. Hur hanterar du säkert äggallergier? Den engelska sammanfattningen säger att äggallergi förekommer hos två procent av barnen och 0,1 procent av vuxna.

De vanligaste symtomen är rodnad, nässelfeber och svullnad, liksom gastrointestinala symtom, buksmärta och kräkningar. Allvarliga anafylaktiska reaktioner är ovanliga, men kan vara mycket allvarliga, särskilt vid otillräckligt behandlad astma, säger Lennart Nilsson, överläkare och forskningschef på Allergicentret i Linkiping. Ofta reagerar på värme, endast en liten mängd äggvita krävs för att starta en allergisk reaktion.

Detta kan räcka med osynliga rester på tallrikar och bestick eller leka med tomma äggkartonger. Det är dock råa eller underkokta ägg som ger de värsta reaktionerna. Några av proteinerna som finns i ägg blir mindre allergiframkallande när ägget kokas. Men det kan fortfarande ge allvarliga reaktioner, och om du är allergisk mot ägg, bör du inte experimentera hemma med trycket från kokta ägg för att se om det fungerar.

Vissa proteiner är dock mycket stabila och påverkar inte uppvärmningen. De skiljer sig åt i hur de modifieras av värme och förstörs i mag-tarmkanalen. En av komponenterna har också minskad löslighet när ägg blandas med vetemjöl och upphettas och sedan ger färre symtom på äggallergi. Det är dock svårt att förutsäga vem som kommer att reagera starkt, konstaterar Lennart. En liten men stark luftreaktion vid en ytterligare känslig äggallergi kan räcka för att andas in en liten mängd äggvitor i luften för att utlösa en reaktion.

De kan till exempel komma från stekning eller kokande ägg, en pannkaka eller fet pajdeg eller brödskalning. Ändå sjunker Lennart ner. Vissa fall har beskrivits hos vuxna.

När det gäller andra sätt att kontakta äggvita har små mängder ägg hittats i bröstmjölk, och spädbarn med eksem och äggallergier kan vara bättre om mamman undviker att äta ägg. Läs innehållet, äggallergi bör undvika alla produkter som innehåller ägg, vilket är mycket. Ägg, till exempel, finns i pannkakor, omeletter, pajer, pasta, såser, glass, bakverk och kakor.

7 minuter.

Fisk och kött innehåller också ofta ägg. OVO betyder ägg på Latin, vilket ger indikationer på att ingredienser som ovalbumin och ovomucoid innehåller ägg. Additiv E-lysozym kommer från ägg och används som konserveringsmedel i vissa utländska ostar.