Hur man gör japansk

Vem vågar göra sushi på Matjisel? Ett effektivt alternativ kan vara att göra ett rack med lite mindre nori-blad, de borde inte ha för mycket fyllning, för då blir de svåra att rulla ihop. Förslag på tillbehör: lax, tonfisk, badpiller, kammusslor, vit fisk som piggvar eller gädda, ostron, havshål, bläckfisk, omelett, fälgfisk, gurka, avokado, torkad fiskkanal i stora funktioner kan du dela nigiri och sushi maki.

Nigiri är små riskuddar som toppas med extra pålägg. Maki är namnet på rullarna, där fisk och grönsaker ligger i mitten, inneslutna i ris och pressad tång - nori.

Ska du göra sushi?

Så här gör du Nigiri: ta med en skål med kallt vatten och en handduk för att torka fingrarna under handen. Om du har rätt, doppa din högra hand i vattnet och ta risken i handflatan. Den färdiga kudden ska vara något större än en valnöt, ungefär centimeter lång, 1,5 centimeter hög och 1,5 centimeter bred. Så krama kudden något, vik fingrarna över risbollen flera gånger.

Vrid riskpumpen och upprepa kramen ett par gånger. Det är viktigt att riset inte är för tungt. Ta en liten mängd wasabi på höger pekfinger. Ta en bit fisk eller räkor eller vad du vill lägga på sushi i vänster hand, Stryk ett tunt lager wasabi på undersidan av fiskbiten och lägg den ovanpå riset. Pressa sushi något så att riset bildas för fisken. Du kan anpassa mängden wasabi själv efter smak och smak.

Upprepa proceduren med alla tillbehör.

Om du har gjort en tunn japansk omelett som du vill använda till sushi, borde det inte vara wasabi på den här biten. Förslag på fyllningar: lax, tonfisk, kokta räkor bad, hälleflundra, kammusslor, omelett. Så här gör du Maki: här behöver du en bambu matta, Makizu, som finns att köpa i asiatiska specialaffärer. Detta händer också vanligtvis om du köper små sushiuppsättningar som finns i välsorterade livsmedelsbutiker, titta på hyllorna för asiatiska SPECIFIKATIONER.

Placera ett nori-blad på en bambu matta. Nori består av pressat, torkat havsgräs och är mycket användbart. Förutom Norinen placerar du ett jämnt lager ris, cirka 1 cm tjockt. Tryck sedan på riset för att göra det ca 0,5 cm. Den övre delen av Nori-bladet, cirka 5 centimeter, bör inte täckas med ris. Den tomma delen behövs för att försegla Sushirullen. I mitten av riset, stryk sedan med wasabi.

Placera ditt tillbehör i mitten av riset - som kan vara smala strängar av lax, långa stavar av gurka, avokado, krabba kött eller annat. Nu ska hela nori-arket rullas ihop, det är här bambumattan kommer in i bilden, och det är dags att koncentrera sig på allvar. Använd mattan för att rotera hela rullen tillsammans, tryck ibland ner något. Stryk slutligen den tomma övre kanten på nori-arket med vatten, detta fungerar som limning och är nödvändigt för att rullen ska hålla ihop.

Lämna rullen tills det är dags att servera. Börja sedan med en avdelare i mitten och skär sedan i skivor en centimeter tjock. Kanske kan kanterna kasseras om de inte är i ordning.

Jennie Walldéns recept på hemgjord sushi: makirullar fyllda med lax, gurka och avokado som serveras med chilimajonnäs, soja och gari.

Så du gör en omvänd Maciron-video: ett roligt alternativ på Maciraml är att göra en omvänd historia med en insvept Mink och ris på utsidan. Gör så här: 1. Börja med att lägga en bambu matta i en plastfolie. Strö sedan de stekta sesamfrön över plastfolien. Lägg ett lager ris ovanpå sesamfrön. Skriv ut receptet på Gyoza, en av mina favoriträtter som jag lagar minst en gång i månaden.

Om du köper färdiga Gyoza-tallrikar i mataffären kan du laga japanska dumplings, eftersom du bara behöver lära dig tekniken hur man viker dem bra. Om du inte hittar Gyoza-tallrikar i mataffären eller i den asiatiska butiken finns de i frysstället, du kan göra dina egna tallrikar. Jag försökte göra mina egna Gyoza-inspelningar själv, och det var både enkelt och roligt, men det tog väldigt lång tid.

Det är därför jag föredrar och rekommenderar färdiga Gyoza-inspelningar. Vidare i inlägget hittar du mitt favoritrecept för Gyoza och steg-för-steg-bilder på hur man sätter ihop dem. Hur man viker Gyoza 1. Lägg en tallrik Gyoza i handen och lägg ungefär en tesked fyllning i mitten. Doppa fingret i ett glas kallt vatten och fukta hela kanten av gyoza. Placera på en tallrik i mitten och pressa i mitten med fingrarna.

Med tummen och pekfingret har du veck på grund av veck på vardera sidan av mitten där du vridit ihop. När du viker varje veck trycker du hårt på vecket på baksidan av Gyoza-plattan med tummen och pekfingret. Resultatet är en halvmåneformad knut.